こうじでロハス~発酵食のある暮らし~

恵那市にある小さな麹屋です。笠置山から流れる水と澄んだ空気で育った米を使い、昔ながらの室蓋製法で丁寧に手作りしています。
長年日本人が培ってきた「発酵食」。世界でも注目される和食を支えているのは麹を使った発酵食です。

住所 〒509-4201 恵那市大井町2714-14
URL https://www.mikasagikouji8.com/
営業時間 9:30~17:30 (販売は金曜日、土曜日)
定休日 日曜日、月曜日、祝日
最寄り駅 JR「恵那駅」・明知鉄道「恵那駅」 より車で約10分
車利用での
アクセス方法
中央自動車道「恵那IC」より約10分
主要商品
サービス内容
(えなてらす取扱い)塩麹、たまねぎ麹
価格帯
(えなてらす取扱)塩麹 590、たまねぎ麹 750円~
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