いもごねかいもち

潰した里芋とご飯を半ごろしにして、しょうが醤油で香ばしく焼き上げたものです。
炭火で焼くのでおいしそうな香りと表面の香ばしさがたまりません！

この地方は、寒冷地のため昔はお米が思うように生産できませんでした。
しかし、年貢としては納めなければならない。良い品質のお米は上納し、自分たちに残るのは2等以下のお米・・・。
品質があまり良くなくても美味しく食べるにはどうしたものか。
そこで生まれたのが「いもごねかいもち」！
里芋を混ぜるため、五平餅よりもまろやかなのが特徴的な、子供も嬉しい「いもごねかいもち」です。